Beschrijving

Ca.  1000 gram.

Hamrollade – Ambachtelijk bereid bij Slagerij Ton Slager

Bij Slagerij Ton Slager vindt u de klassieke hamrollade, ambachtelijk gemaakt van mals en mager varkensvlees. Onze rollade wordt zorgvuldig gekruid en met de hand opgebonden, zodat u hem eenvoudig in de oven of braadpan kunt bereiden. Het resultaat: een sappige en smaakvolle rollade die perfect is voor een feestelijk diner of een traditionele zondagse maaltijd.

Waarom kiezen voor hamrollade?

• Gemaakt van varkensvlees van topkwaliteit

• Mager, mals en rijk van smaak

• Ambachtelijk gekruid en opgebonden

• Eenvoudig te bereiden in oven of braadpan

Of u de hamrollade serveert met aardappelen en groenten of als onderdeel van een luxe buffet, deze klassieker zorgt altijd voor een smaakvolle en geslaagde maaltijd.

👉 Bestel nu online en ervaar de ambachtelijke kwaliteit van Slagerij Ton Slager.

Recept: Klassieke hamrollade uit de oven

Een feestelijk gerecht dat perfect past bij een diner of een uitgebreide zondagse maaltijd.

Ingrediënten (voor 4–6 personen)

• 1 hamrollade (ca. 1–1,2 kg) van Slagerij Ton Slager

• 2 el olijfolie of boter

• 2 uien (in kwarten)

• 3 wortelen (in stukken)

• 2 teentjes knoflook (fijngehakt)

• 250 ml runder- of kippenbouillon

• 1 takje rozemarijn

• 2 takjes tijm

• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

1. Voorverwarmen: verwarm de oven voor op 180 °C.

2. Aanbraden: verhit olie of boter in een braadpan en braad de hamrollade rondom bruin. Haal de rollade uit de pan.

3. Groenten bakken: bak de ui, wortel en knoflook kort aan in dezelfde pan.

4. Oven: leg de rollade terug in de pan of een ovenschaal, voeg bouillon, rozemarijn en tijm toe. Zet afgedekt in de oven en braad 60–75 minuten, afhankelijk van de grootte (ca. 25 minuten per 500 g vlees). Bedruip tussendoor met het braadvocht.

5. Rusttijd: laat de rollade na het braden 10 minuten rusten in aluminiumfolie voordat u hem aansnijdt.

Serveer tip

Heerlijk met aardappelpuree, sperziebonen of spruitjes, en een schepje van het braadvocht als jus.

👉 Met de hamrollade van Slagerij Ton Slager zet u gegarandeerd een feestelijke en smaakvolle maaltijd op tafel.