Beschrijving

Per 500 gram

Hamlappen – Mager en mals varkensvlees van Slagerij Ton Slager

Bij Slagerij Ton Slager vindt u verse hamlappen, gesneden uit de achterham van het varken. Dit vlees is mager, stevig en toch heerlijk vol van smaak. Dankzij de veelzijdigheid zijn hamlappen geschikt om te bakken, braden of langzaam te stoven – ideaal voor zowel snelle doordeweekse maaltijden als traditionele Hollandse gerechten.

Waarom kiezen voor hamlappen van Ton Slager?

• Vers en ambachtelijk gesneden van varkensvlees van topkwaliteit

• Mager vlees, stevig en toch smaakvol

• Geschikt voor bakken, braden of stoven

• Perfect voor dagelijkse maaltijden én klassieke recepten

Met de hamlappen van Slagerij Ton Slager haalt u een veelzijdig stuk vlees in huis dat altijd in de smaak valt – of u nu kiest voor een eenvoudige doordeweekse maaltijd of een uitgebreid stoofgerecht.

👉 Bestel nu online en proef de ambachtelijke kwaliteit van Slagerij Ton Slager.

Recept: Gestovende hamlappen in jus

Een klassiek Hollands gerecht – eenvoudig te bereiden en altijd smaakvol.

Ingrediënten (voor 4 personen)

• 600 g hamlappen (Slagerij Ton Slager)

• 2 uien (in halve ringen)

• 2 tenen knoflook (fijngehakt)

• 2 el roomboter

• 1 el bloem

• 500 ml runder- of groentebouillon

• 2 laurierblaadjes

• 1 tl mosterd

• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

1. Voorbereiden: bestrooi de hamlappen met peper en zout.

2. Bakken: verhit de boter in een braadpan en bak de hamlappen aan beide kanten bruin. Haal ze uit de pan.

3. Uien en knoflook fruiten: bak de ui en knoflook in dezelfde pan tot ze glazig zijn. Roer er de bloem doorheen.

4. Blussen: voeg bouillon en mosterd toe en roer goed door.

5. Stoven: leg de hamlappen terug in de pan, voeg laurier toe en laat 1,5 uur zachtjes sudderen tot het vlees mals is.

6. Serveren: verwijder de laurier en serveer met aardappelpuree of gekookte aardappelen.

Serveer tip

Heerlijk met sperziebonen of rode kool met appeltjes.

👉 Met de hamlappen van Slagerij Ton Slager zet u in een handomdraai een klassiek en smaakvol gerecht op tafel.

Let op:
Omdat met de hand gesneden wordt kan het uiteindelijke gewicht iets afwijken van het aangegeven gewicht.