Beschrijving

Per 500 gram

Varkenshaas – Extra mals en luxe vlees van Slagerij Ton Slager

Bij Slagerij Ton Slager vindt u verse varkenshaas, het meest malse en luxe stukje vlees van het varken. Dit stuk vlees staat bekend om zijn fijne structuur, zachte smaak en sappigheid. Varkenshaas is veelzijdig in de keuken: ideaal om te bereiden in de pan, oven of op de barbecue. Daarmee is het zowel geschikt voor een snelle maaltijd als voor feestelijke diners en speciale gelegenheden.

Waarom kiezen voor varkenshaas van Ton Slager?

• Ambachtelijk gesneden van varkensvlees van topkwaliteit

• Extra mals, sappig en luxe van smaak

• Snel en eenvoudig te bereiden

• Perfect voor feestdagen, luxe diners en culinaire gerechten

Met de varkenshaas van Slagerij Ton Slager zet u altijd een culinair hoogstandje op tafel – eenvoudig te bereiden en gegarandeerd smaakvol.

👉 Bestel nu online en ervaar de ambachtelijke kwaliteit van onze varkenshaas.

Recept: Varkenshaas met honing-mosterdsaus

Een feestelijk gerecht dat eenvoudig te bereiden is en altijd indruk maakt.

Ingrediënten (voor 4 personen)

• 2 varkenshazen (Slagerij Ton Slager)

• 2 el olijfolie

• 25 g roomboter

• 2 tenen knoflook (fijngehakt)

• 200 ml kookroom

• 2 el grove mosterd

• 1 el honing

• 1 tl tijm (vers of gedroogd)

• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

1. Voorbereiden: haal de varkenshazen 30 minuten voor bereiding uit de koelkast en bestrooi met zout en peper.

2. Aanbraden: verhit olie en boter in een koekenpan en bak de varkenshazen rondom bruin. Zet het vuur laag en bak ze nog 12–15 minuten, regelmatig keren. Haal het vlees uit de pan en laat 5 minuten rusten onder aluminiumfolie.

3. Saus maken: fruit in hetzelfde bakvet de knoflook kort aan. Voeg kookroom, mosterd, honing en tijm toe en laat inkoken tot een romige saus. Breng op smaak met zout en peper.

4. Serveren: snijd de varkenshaas in mooie medaillons en serveer met de honing-mosterdsaus.

Serveer tip

Lekker met aardappelgratin of gebakken krieltjes en verse groenten zoals sperziebonen of broccoli.

Let op:
Omdat met de hand gesneden wordt kan het uiteindelijke gewicht iets afwijken van het aangegeven gewicht.