Kiprollade

Beschrijving

Per 1000 gram

Kiprollade – ambachtelijk, mals en vol smaak
Bij Slagerij Ton Slager vindt u onze met zorg bereide kiprollade, gemaakt van sappige kipfilet. De rollade wordt met fijne kruiden op smaak gebracht en zorgvuldig opgerold. U bereidt hem eenvoudig in de oven of braadpan en geniet van mals vlees met een heerlijke kruidige toets. Perfect voor een feestelijk diner of een gezellig etentje met het gezin.

Onze kiprollade is:

• Ambachtelijk gemaakt van kipfilet van topkwaliteit

• Sappig, mals en rijk gekruid

• Gemakkelijk te bereiden in oven of pan

• Ideaal voor feestdagen of als luxe maaltijd

Met kiprollade van Ton Slager zet u altijd een smaakvolle klassieker op tafel.

Recept: Kiprollade uit de oven met kruidige jus

Ingrediënten (4 personen):

• 1 kiprollade (Ton Slager, ca. 800 g)

• 2 el olijfolie of roomboter

• 1 ui, in ringen

• 2 teentjes knoflook, fijngehakt

• 200 ml kippenbouillon

• 100 ml witte wijn (optioneel)

• 1 takje tijm

• 1 takje rozemarijn

• Peper & zout naar smaak

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180°C.

2. Verhit de olie of boter in een braadpan en bak de kiprollade rondom goudbruin.

3. Voeg de ui en knoflook toe en bak kort mee.

4. Blus af met bouillon en eventueel witte wijn. Leg de kruiden erbij.

5. Zet de pan (of ovenschaal) in de oven en braad de rollade 45–60 minuten, afhankelijk van het gewicht. Bedruip tussendoor met het braadvocht.

6. Haal de rollade uit de oven, dek af met folie en laat 10 minuten rusten.

7. Zeef het braadvocht, kook eventueel iets in en breng op smaak met peper en zout: dit wordt de jus.

8. Snijd de rollade in mooie plakken en serveer met de jus.

Lekker bij: aardappelpuree, gegrilde groenten of een frisse salade.

Let op:
Omdat met de hand gesneden wordt kan het uiteindelijke gewicht iets afwijken van het aangegeven gewicht.